Kawy naturalne

Arabica

To najpopularniejsza odmiana kawy na świecie, stanowiąca około 60-70% światowej produkcji. Jej delikatny, łagodny smak z niską kwasowością jest ceniony przez miłośników kawy na całym świecie. Ziarna arabiki rosną na dużych wysokościach, co nadaje im złożoność i bogactwo aromatów, takich jak owoce, orzechy i czekolada. Regiony, w których uprawia się arabikę, to m.in. Ameryka Łacińska, Afryka Wschodnia oraz niektóre obszary Azji. Dzięki różnorodności tych miejsc, kawa arabica oferuje szeroką paletę smaków, od subtelnych nut cytrusowych po intensywnie czekoladowe.

 Główne cechy kawy Arabica:

- Niska zawartość kofeiny
- Delikatny i zrównoważony smak
- Aromaty owocowe i kwiatowe
- Uprawiana na wysokościach, co wpływa na jej jakość

Robusta

To druga najczęściej uprawiana odmiana kawy, znana z wyższego poziomu kofeiny, co nadaje jej mocniejszy, bardziej gorzki smak. Ziarna robusty są odporniejsze na choroby i mogą rosnąć na niższych wysokościach, co czyni je bardziej wydajnymi w produkcji. Oprócz popularnej uprawy w Afryce Zachodniej i Azji Południowo-Wschodniej, robusta charakteryzuje się nutami ziemistymi i drewnianymi, a także kremową teksturą, która idealnie komponuje się w espresso.

Główne cechy:
- Wyższa zawartość kofeiny
- Mocny, gorzki smak
- Nuty ziemiste i drewniane
- Odpowiednia do mieszanek espresso

Kawy Specjalistyczne

Pod nazwą kaw specjalistycznych kryją się ziarna o wyjątkowej jakości, które spełniają rygorystyczne standardy dotyczące smaku i aromatu. Są one często uprawiane w określonych mikroklimatach i przetwarzane z najwyższą starannością, co pozwala wydobyć z nich pełnię smaku. Kawy te są często związane z konkretnymi regionami i plantacjami, co dodaje im unikalnego charakteru i autentyczności.

Główne cechy:
- Wyjątkowa jakość
- Bogaty i złożony profil smakowy
- Często pochodzą z pojedynczych plantacji
- Przetwarzane z dużą dbałością o szczegóły

Zrozumienie różnorodności kaw naturalnych pozwala cieszyć się ich pełnym bogactwem. Każda kategoria oferuje unikalne doświadczenia, które zachwycą zarówno nowicjuszy, jak i prawdziwych koneserów kawy. Niezależnie od preferencji, każdy miłośnik kawy znajdzie coś dla siebie wśród tych różnorodnych odmian.