Ze względu na właściwości zdrowotne herbata zielona jest źródłem wielu witamin i mikroelementów. Pochodzi dokładnie z tego samego krzewu herbacianego, co herbata czarna. Jednak w przeciwieństwie do herbaty czarnej, posiada delikatniejszy smak i aż o połowę mniej kofeiny. Liście zielonej herbaty poddawane są obróbce cieplnej, która ogranicza proces utleniania. Dzięki temu zachowane są jej niesamowite właściwości zdrowotnie oraz jej zielony kolor. Liście zielonych herbat zawierają: witaminy A, B, C, E, cynk, potas, fluor, teinę (kofeinę), aminokwasy, polifenole. Regularne picie zielonej herbaty pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), dzięki czemu zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego. Zawarte w herbacie katechiny mają właściwości przeciwnowotworowe, co oznacza, że jej picie zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów raka. Ponadto, dzięki zawartej w niej kofeinie i L-teaninie, poprawia koncentrację, pamięć oraz wspiera ogólną funkcję mózgu. L-teanina pomaga zredukować stres i poprawić nastrój. Regularne picie zielonej herbaty pomaga również przyspieszyć metabolizm i spalanie tłuszczu.
Zielona herbata jest delikatna i nie powinna być zalewana wrzątkiem, ponieważ prowadzi to do wydzielania się tanin, co nadaje herbacie gorzki, ostry smak. Wodę należy zostawić do wystygnięcia do około 80 stopni Celsjusza, odstawiając czajnik po zagotowaniu wody na pięć minut, a następnie zalej liście i parz przez 2 – 3 minuty.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 7