Herbata czerwona

Herbata Pu-erh w Polsce często nazywana jest potocznie herbatą czerwoną. Herbata ta ma charakterystyczny ziemisty aromat i posiada ciemny napar. Potocznie mówi się, że jest to herbata fermentowana. Wszystkie herbaty pu-erh pochodzą z prowincji Yunnan w południowych Chinach i w większości wytwarzane są z wielkolistnej odmiany krzewu herbacianego. Część herbat pu-erh prasowana jest w formy dysków. Zawarte w Pu-erh polifenole, regulując wydzielanie żółci oraz enzymów trawiennych, napędzają metabolizm, a tym samym wspierają trawienie oraz spalanie tłuszczu. To oczywiście może mieć wpływ na utratę masy ciała i stanowić jeden z czynników, który skutecznie wspomaga odchudzanie. Pu-erh świetnie nadaje się do długiego, wieloletniego przechowywania. Parzenie herbaty pu-erh jest bardzo proste – prawie zawsze parzymy pu-erh świeżo zagotowaną wodą w temperaturze bliskiej wrzenia. Parząc pu-erh zalecamy użycie ok. 4 g liści na 250 ml. Polecamy parzenie przez 1-3 minuty. Jedną porcję herbaty pu-erh można parzyć więcej niż raz.